Teletina nadevena pečurkama

Teletina nadevena pečurkama je specijalitet koji zahteva malo više vremena za pripremu, ali se svaki trenutak isplati kada probate sočne i punjene šnicle. Idealno jelo za sve ljubitelje gurmanskih ukusa!

Sastojci:

• 800 g teletine
• 500 g pečuraka
• 1 glavica crnog luka
• 1 kom šargarepa
• 1 kom koren peršuna
• 1⁄2 korena celera
• 1 šolja ulja
• 1⁄2 čaše belog vina
• 1 kašika brašna
• 1 šolja supe
• So i biber po ukusu

Uputstvo za pripremu

1. Priprema mesa: Teletinu iseći na tanke šnicle, izlupati ih s obe strane, posoliti i pobiberiti.
2. Priprema nadeva: Pečurke pažljivo oprati i iseći na tanke rezance. Luk sitno iseckati, a šargarepu, peršunov i celerov koren narendati.
3. Prženje nadeva: Na malo ulja propržiti luk, dodati pečurke i narendano povrće. Posoliti i pobiberiti po ukusu.
4. Formiranje šnicli: Na svaku šniclu staviti deo nadeva, uviti u rolnu i pričvrstiti koncem ili čačkalicama.
5. Prženje šnicli: U zagrejanom ulju propržiti punjene šnicle sa svih strana dok ne dobiju zlatnu boju.
6. Priprema zaprške: Na preostalom ulju propržiti brašno, preliti supom i dodati vino.
7. Pečenje: Poređati šnicle u vatrostalnu posudu, preliti pripremljenim sosom, pokriti folijom i peći u rerni na umerenoj temperaturi 30 minuta.
8. Serviranje: Nakon pečenja, ukloniti konac ili čačkalice i poslužiti toplo.

Zašto izabrati teletinu nadevenu pečurkama?

Ovo jelo spaja nežnu teletinu sa bogatim nadevom od pečuraka i povrća, stvarajući gurmanski obrok idealan za posebne prilike.

Hranljivi sastojci ovog jela

• Teletina: Izvor visokokvalitetnih proteina i gvožđa.
• Pečurke: Niskokalorične, bogate vlaknima i antioksidantima.
• Povrće: Pruža esencijalne vitamine i minerale.

Saveti za serviranje

Najbolje se slaže uz pire krompir, grilovano povrće ili svežu salatu. Po želji, dodajte malo seckanog peršuna za dodatnu aromu.

Čuvanje

Može se čuvati u frižideru do 2 dana u hermetički zatvorenoj posudi. Pre podgrevanja dodati malo supe kako bi ostalo sočno. Teletina nadevena pečurkama je pravi gurmanski užitak koji će oduševiti sve ljubitelje bogatih i kremastih jela. Isprobajte recept i uživajte u vrhunskom ukusu! Pratite nas na mrežama, svakog dana ideje za doručak, ručak i večeru