Teletina nadevena pečurkama je specijalitet koji zahteva malo više vremena za pripremu, ali se svaki trenutak isplati kada probate sočne i punjene šnicle. Idealno jelo za sve ljubitelje gurmanskih ukusa!
Sastojci:
- 800 g teletine
- 500 g pečuraka
- 1 glavica crnog luka
- 1 kom šargarepa
- 1 kom koren peršuna
- 1⁄2 korena celera
- 1 šolja ulja
- 1⁄2 čaše belog vina
- 1 kašika brašna
- 1 šolja supe
- So i biber po ukusu
Uputstvo za pripremu
- Priprema mesa: Teletinu iseći na tanke šnicle, izlupati ih s obe strane, posoliti i pobiberiti.
- Priprema nadeva: Pečurke pažljivo oprati i iseći na tanke rezance. Luk sitno iseckati, a šargarepu, peršunov i celerov koren narendati.
- Prženje nadeva: Na malo ulja propržiti luk, dodati pečurke i narendano povrće. Posoliti i pobiberiti po ukusu.
- Formiranje šnicli: Na svaku šniclu staviti deo nadeva, uviti u rolnu i pričvrstiti koncem ili čačkalicama.
- Prženje šnicli: U zagrejanom ulju propržiti punjene šnicle sa svih strana dok ne dobiju zlatnu boju.
- Priprema zaprške: Na preostalom ulju propržiti brašno, preliti supom i dodati vino.
- Pečenje: Poređati šnicle u vatrostalnu posudu, preliti pripremljenim sosom, pokriti folijom i peći u rerni na umerenoj temperaturi 30 minuta.
- Serviranje: Nakon pečenja, ukloniti konac ili čačkalice i poslužiti toplo.
Zašto izabrati teletinu nadevenu pečurkama?
Ovo jelo spaja nežnu teletinu sa bogatim nadevom od pečuraka i povrća, stvarajući gurmanski obrok idealan za posebne prilike.
Hranljivi sastojci ovog jela
- Teletina: Izvor visokokvalitetnih proteina i gvožđa.
- Pečurke: Niskokalorične, bogate vlaknima i antioksidantima.
- Povrće: Pruža esencijalne vitamine i minerale.
Saveti za serviranje
Najbolje se slaže uz pire krompir, grilovano povrće ili svežu salatu. Po želji, dodajte malo seckanog peršuna za dodatnu aromu.
Čuvanje
Može se čuvati u frižideru do 2 dana u hermetički zatvorenoj posudi. Pre podgrevanja dodati malo supe kako bi ostalo sočno.
Teletina nadevena pečurkama je pravi gurmanski užitak koji će oduševiti sve ljubitelje bogatih i kremastih jela. Isprobajte recept i uživajte u vrhunskom ukusu!
Pratite nas na mrežama, svakog dana ideje za doručak, ručak i večeru
