Svinjski gulaš sa feferonima i slaninom

Svinjski gulaš je klasično jelo koje spaja bogat ukus mesa, luka, suve slanine i pikantne feferone. Idealan je za sve koji vole tradicionalne i jače ukuse domaće kuhinje.

Uputstvo za pripremu

1. Priprema sastojaka: Iseckajte suvu slaninu na kockice, a crni luk na tanke režnjeve.
2. Prženje: Na zagrejanoj masti propržite slaninu i luk dok ne omekšaju i puste aromu.
3. Dodavanje mesa: Dodajte svinjsko meso isečeno na veće kocke i pržite dok ne porumeni sa svih strana.
4. Začinjavanje: Dodajte list lovora, biber u zrnu, cele feferone i posolite po ukusu.
5. Zgušnjavanje i dinstanje: Poprašite brašnom, promešajte i nalijte sa 0.5 l mlake vode. Po želji dodajte malo sirćeta i prstohvat šećera za slatko-kiseli ukus.
6. Krčkanje: Poklopite i kuvajte na tihoj vatri oko 1 sat, uz povremeno dodavanje vode ako zatreba.

Zašto izabrati ovaj gulaš?

Ovo je izdašno i aromatično jelo koje savršeno greje i zasićuje. Feferone mu daju pikantnu notu, ali se mogu izostaviti za blažu verziju.

Hranljivi sastojci

• Svinjsko meso: Bogato proteinima i mineralima.
• Crni luk i slanina: Daju dubinu ukusa i tradicionalni šmek.
• Feferone: Dodatak za one koji vole pikantnija jela.

Sastojci

• 750 g svinjskog mesa
• 250 g crnog luka
• 100 g suve slanine
• 8 zrna bibera
• 4 paprike feferone (ili po ukusu)
• 2 kašike masti
• 1 kašika brašna
• 1 list lovora
• Malo sirćeta (po želji)
• So po ukusu

Saveti za serviranje

Služite uz pire krompir, palentu, svež hleb ili domaće testo. Po želji dodajte kašiku kisele pavlake za kremastiji ukus.

Čuvanje

Gulaš se može čuvati u frižideru do 3 dana. Ukus postaje još bogatiji dan nakon pripreme. Pratite nas na mrežama, svakog dana ideje za doručak, ručak i večeru