Svinjski gulaš je klasično jelo koje spaja bogat ukus mesa, luka, suve slanine i pikantne feferone. Idealan je za sve koji vole tradicionalne i jače ukuse domaće kuhinje.
Uputstvo za pripremu
- Priprema sastojaka: Iseckajte suvu slaninu na kockice, a crni luk na tanke režnjeve.
- Prženje: Na zagrejanoj masti propržite slaninu i luk dok ne omekšaju i puste aromu.
- Dodavanje mesa: Dodajte svinjsko meso isečeno na veće kocke i pržite dok ne porumeni sa svih strana.
- Začinjavanje: Dodajte list lovora, biber u zrnu, cele feferone i posolite po ukusu.
- Zgušnjavanje i dinstanje: Poprašite brašnom, promešajte i nalijte sa 0.5 l mlake vode. Po želji dodajte malo sirćeta i prstohvat šećera za slatko-kiseli ukus.
- Krčkanje: Poklopite i kuvajte na tihoj vatri oko 1 sat, uz povremeno dodavanje vode ako zatreba.
Zašto izabrati ovaj gulaš?
Ovo je izdašno i aromatično jelo koje savršeno greje i zasićuje. Feferone mu daju pikantnu notu, ali se mogu izostaviti za blažu verziju.
Hranljivi sastojci
- Svinjsko meso: Bogato proteinima i mineralima.
- Crni luk i slanina: Daju dubinu ukusa i tradicionalni šmek.
- Feferone: Dodatak za one koji vole pikantnija jela.
Sastojci
- 750 g svinjskog mesa
- 250 g crnog luka
- 100 g suve slanine
- 8 zrna bibera
- 4 paprike feferone (ili po ukusu)
- 2 kašike masti
- 1 kašika brašna
- 1 list lovora
- Malo sirćeta (po želji)
- So po ukusu
Saveti za serviranje
Služite uz pire krompir, palentu, svež hleb ili domaće testo. Po želji dodajte kašiku kisele pavlake za kremastiji ukus.
Čuvanje
Gulaš se može čuvati u frižideru do 3 dana. Ukus postaje još bogatiji dan nakon pripreme.
Pratite nas na mrežama, svakog dana ideje za doručak, ručak i večeru
