Šumadijska čorba od pasulja je tradicionalno srpsko jelo koje se često priprema u domaćinstvima širom zemlje. Ova bogata i ukusna čorba idealna je za hladne dane i savršen je obrok za celu porodicu.
Zašto izabrati Šumadijsku čorbu od pasulja?
Ova čorba je bogata proteinima i vlaknima, pruža dugotrajnu energiju i izuzetno je zasitna. Tradicionalni način pripreme čini je neizostavnim jelom u srpskoj kuhinji.
Hranljivi sastojci ovog jela
- Pasulj: Bogat biljnim proteinima i vlaknima, doprinosi zdravlju digestivnog sistema.
- Povrće: Paprika i paradajz dodaju vitamine A i C, kao i antioksidanse.
- Kajmak: Daje čorbi bogatu teksturu i dodatni sloj ukusa.
Saveti za serviranje
Ovu čorbu možete poslužiti uz domaći hleb, kiselo mleko ili ljutu papriku za dodatni ukus.
Čuvanje
Čorbu možete čuvati u frižideru do 3 dana u hermetički zatvorenoj posudi. Pre podgrevanja, dodajte malo vode da biste održali njenu gustinu.
Šumadijska čorba od pasulja je jednostavno i ukusno jelo koje spaja tradiciju i zdravu ishranu. Isprobajte ovaj recept i uživajte u bogatom i toplom obroku!
Pratite nas na mrežama, svakog dana ideje za doručak, ručak i večeru
Šumadijska čorba od pasulja
Sastojci
Uputstvo za pripremu
-
Priprema pasulja
Očistite i operite pasulj, nalijte hladnom vodom i stavite da se kuva.
-
Prvo kuvanje
Kada pasulj provri, kuvajte ga 15 minuta, zatim odlijte vodu i dolijte novu toplu vodu.
-
Kuvanje sa lukom:
Očistite, operite i sitno iseckajte crni luk, zatim ga dodajte pasulju i nastavite kuvanje na umerenoj temperaturi.
-
Dodavanje povrća
Kada pasulj omekne, dodajte iseckanu papriku, a kasnije i sitno iseckan, oljušten paradajz.
-
Priprema zaprške
Na zagrejanom ulju propržite brašno, dodajte alevu papriku i dobro promešajte.
-
Završetak čorbe
Dodajte zapršku u čorbu i promešajte. Ocenite gustinu i dodajte još vrele vode po potrebi.
-
Začinjavanje
Kada čorba proključa, skinite je sa šporeta i dodajte kašiku kajmaka za bogatiji ukus.