Salata od mladih rotkvica

Brza, kremasta i osvežavajuća salata od mladih rotkvica i luka, obogaćena kajmakom. Odlična kao dodatak uz meso, pečenja ili kao lagani samostalni obrok. Bogata je vlaknima, vitaminom C i prirodnim probioticima iz kajmaka.

Sastojci

• 1 veza mladih rotkvica
• 1 veza mladog crnog luka
• 150 g kajmaka
• 1 kašičica suncokretovog ili maslinovog ulja
• So po ukusu

Priprema

1. Rotkvice operite, očistite i isecite na tanke kolutove.
2. Crni luk takođe operite i isecite na kolutiće.
3. U većoj činiji pomešajte rotkvice i luk.
4. Dodajte kajmak, ulje i posolite po ukusu.
5. Pažljivo izmešajte da se sve sjedini. Poslužite odmah ili nakon hlađenja.

Napomena

Savet: Umesto kajmaka možete koristiti pavlaku ili grčki jogurt za laganiju verziju. Za dodatnu svežinu, dodajte par kapi limunovog soka ili sitno seckani peršun.

Nutritivne vrednosti (po porciji, okvirno): 200 kcal, 7g proteina, 17g masti, 5g ugljenih hidrata