Kako napraviti punjenog šarana

Punjeni šaran je tradicionalno jelo koje se priprema za posebne prilike. Sočna riba, punjena bogatim nadevom i pečena uz dodatak belog vina, oduševiće svakog gosta.

Uputstvo za pripremu

1. Priprema ribe: Očistite šarana od krljušti i iznutrica, operite i posušite. Zasecite ga preko leđa na nekoliko mesta.
2. Začinjavanje: Natrljajte šarana belim lukom, blago posolite i ostavite da odmori dok pripremate nadev.
3. Priprema nadeva: Izgnječite kravlji sir, dodajte prezlu, razmućena jaja, sitno iseckan beli luk, peršun i mleveni biber. Sve dobro promešajte.
4. Punjenje i pečenje: Napunite šarana nadevom, zašijte ga belim koncem i stavite u đuvečaru. Prelijte uljem i pecite u rerni na 180°C oko 40 minuta.
5. Dovršavanje: Pred kraj pečenja prelijte ribu belim vinom i pecite još 10 minuta.
6. Serviranje: Punjeni šaran se odlično slaže sa krompir salatom ili barenim krompirom.

Zašto izabrati punjenog šarana?

Ovo jelo kombinuje sočnost ribe i bogatstvo punjenja, savršeno za svečane trpeze i posebne dane.

Hranljivi sastojci ovog jela

• Šaran: Bogat omega-3 masnim kiselinama i proteinima.
• Kravlji sir i jaja: Dodaju kremastu teksturu i pun ukus.
• Beli luk i peršun: Dodaju svežinu i zdravu aromu.
• Belo vino: Oplemenjuje i zaokružuje ukus jela.

Sastojci

• 1 veći šaran (1–1,5 kg)
• 200 g kravljeg sira
• 2 jaja
• 2 dl belog vina
• 1 dl ulja
• 2 kašike prezle
• 1/2 glavice belog luka
• Peršunovo lišće
• Mleveni biber po ukusu
• So po ukusu

Saveti za serviranje

Služite toplo uz krompir salatu, bareni krompir ili pečeno povrće. Po želji dekorisati kolutovima limuna.

Čuvanje

Ostatke možete čuvati u frižideru do 2 dana i blago podgrejati pre serviranja. Punjeni šaran je pravo slavlje ukusa i tradicije. Pratite ovaj recept i uživajte u bogatom jelu sa domaćim karakterom! Pratite nas na mrežama, svakog dana ideje za doručak, ručak i večeru