Punjeni šaran je tradicionalno jelo koje se priprema za posebne prilike. Sočna riba, punjena bogatim nadevom i pečena uz dodatak belog vina, oduševiće svakog gosta.
Uputstvo za pripremu
- Priprema ribe: Očistite šarana od krljušti i iznutrica, operite i posušite. Zasecite ga preko leđa na nekoliko mesta.
- Začinjavanje: Natrljajte šarana belim lukom, blago posolite i ostavite da odmori dok pripremate nadev.
- Priprema nadeva: Izgnječite kravlji sir, dodajte prezlu, razmućena jaja, sitno iseckan beli luk, peršun i mleveni biber. Sve dobro promešajte.
- Punjenje i pečenje: Napunite šarana nadevom, zašijte ga belim koncem i stavite u đuvečaru. Prelijte uljem i pecite u rerni na 180°C oko 40 minuta.
- Dovršavanje: Pred kraj pečenja prelijte ribu belim vinom i pecite još 10 minuta.
- Serviranje: Punjeni šaran se odlično slaže sa krompir salatom ili barenim krompirom.
Zašto izabrati punjenog šarana?
Ovo jelo kombinuje sočnost ribe i bogatstvo punjenja, savršeno za svečane trpeze i posebne dane.
Hranljivi sastojci ovog jela
- Šaran: Bogat omega-3 masnim kiselinama i proteinima.
- Kravlji sir i jaja: Dodaju kremastu teksturu i pun ukus.
- Beli luk i peršun: Dodaju svežinu i zdravu aromu.
- Belo vino: Oplemenjuje i zaokružuje ukus jela.
Sastojci
- 1 veći šaran (1–1,5 kg)
- 200 g kravljeg sira
- 2 jaja
- 2 dl belog vina
- 1 dl ulja
- 2 kašike prezle
- 1/2 glavice belog luka
- Peršunovo lišće
- Mleveni biber po ukusu
- So po ukusu
Saveti za serviranje
Služite toplo uz krompir salatu, bareni krompir ili pečeno povrće. Po želji dekorisati kolutovima limuna.
Čuvanje
Ostatke možete čuvati u frižideru do 2 dana i blago podgrejati pre serviranja.
Punjeni šaran je pravo slavlje ukusa i tradicije. Pratite ovaj recept i uživajte u bogatom jelu sa domaćim karakterom!
Pratite nas na mrežama, svakog dana ideje za doručak, ručak i večeru
