Punjene pečurke

Punjene pečurke su jednostavne za pripremu, a veoma ukusne. Mogu biti poslužene kao glavno jelo ili prilog uz neki drugi specijalitet. Ovaj recept kombinuje sočne pečurke sa bogatim nadevom od mlevenog mesa i začina.

Zašto izabrati punjene pečurke?

Ovo jelo je hranljivo, bogato proteinima i izuzetno ukusno. Pečurke daju posebnu aromu, dok nadev doprinosi punom ukusu.

Hranljivi sastojci ovog jela

Pečurke: Bogate vlaknima, proteinima i antioksidansima.
Mleveno meso: Pruža visok sadržaj proteina i esencijalnih nutrijenata.
Peršun: Dodaje svežinu i vitamine.

Saveti za serviranje

Punjene pečurke možete poslužiti uz pire krompir, pavlaku ili uz osvežavajuću sezonsku salatu.

Čuvanje

Punjene pečurke možete čuvati u frižideru do 2 dana u hermetički zatvorenoj posudi. Pre podgrevanja, stavite ih u rernu na kratko kako bi zadržale sočnost. Punjene pečurke su brzo i ukusno jelo koje će sigurno oduševiti sve ljubitelje dobre hrane. Isprobajte ovaj recept i uživajte u bogatom ukusu!

Pratite nas na mrežama, svakog dana ideje za doručak, ručak i večeru

Kuhinja: Srpska

Courses: Ručak

Potrebni sastojci

20 šampinjona 20 ili 400 g pečuraka
250 g mlevenog mesa
1 glavica crnog luka
2 čena belog luka
1 šolja mleka
1 veća kriška hleba
2 šoljice ulja
So po ukusu
Biber po ukusu
Peršunov list po ukusu

Uputstvo za pripremu

1
Priprema hlebaOdstranite koricu od hleba i potopite sredinu u mleko da nabubri.
2
Priprema luka i mesaSitno iseckajte crni luk i propržite ga na trećini ulja. Dodajte mleveno meso i nastavite prženje dok ne dobije zlatnu boju. Dodajte sitno seckani beli luk.
3
Kombinovanje nadevaSkinite masu sa šporeta, dodajte oceđen hleb, posolite i pobiberite po ukusu.
4
Priprema pečurakaOčistite pečurke, operite ih i pažljivo uklonite drške.
5
Prženje kapicaKapice propržite na drugoj trećini ulja dok ne omekšaju.
6
Dodavanje drškiSitno iseckajte drške i dodajte ih smesi sa mlevenim mesom, dobro promešajte.
7
Punjene pečurkeNapunite propržene kapice pečuraka pripremljenim nadevom.
8
Pečenje
Napunjene pečurke poređajte u vatrostalnu posudu, prelijte preostalim uljem i pecite u prethodno zagrejanoj rerni dok ne porumene.
9
Serviranje
Poslužite tople, uz svežu salatu ili prilog po izboru.