Pasulj sa goveđim mesom iz rerne

Pasulj sa goveđim mesom je jedno od najukusnijih tradicionalnih jela, bogatog ukusa i idealno za zimske dane. Spaja u sebi klasiku srpske kuhinje – pasulj, luk, začine i nežno pečeno meso.

Uputstvo za pripremu

1. Priprema pasulja: Uveče pasulj prebrati, oprati, naliti hladnom vodom. Sutradan prosuti vodu, naliti novu, kuvati 5 minuta, prosuti opet, pa naliti vrelom vodom i dodati crni luk i zaveženu zelen.
2. Kuvanje: Kuvati dok pasulj ne omekša, pa izvaditi zelen.
3. Priprema mesa: Goveđe meso oprati, iseći na komade i propržiti na masti ili ulju sa seckanim crnim lukom. Dodati brašno i propržiti da porumeni, pa dodati alevu papriku i biber.
4. Kombinovanje: Pasulj izručiti u šerpu sa mesom, dodati beli luk, lovor, so, peršun, promešati i staviti u rernu da se krčka još 1 sat.

Zašto izabrati ovaj recept?

Pasulj iz rerne sa goveđim mesom ima dubinu ukusa koju pruža sporo pečenje, a kombinacija mesa, luka i začina čini ga omiljenim jelom u mnogim domaćinstvima.

Hranljivi sastojci

• Pasulj: Bogat vlaknima, proteinima i gvožđem.
• Goveđe meso: Sadrži proteine i B-vitamine.
• Luk i začini: Pojačavaju ukus i dodaju antioksidanse.

Sastojci

• 1 kg goveđeg mesa (plećka)
• 500 g pasulja
• 5 glavica crnog luka
• 2 čena belog luka
• 2 kašike masti ili 2 dl ulja
• 1 kašika brašna
• 1 veza zeleni
• 1 kašičica aleve paprike
• 1 list lovora
• Peršunov list
• Mleveni biber
• So po ukusu

Saveti za serviranje

Pasulj se najbolje služi topao, uz svež hleb ili proju. Možete dodati i kiselu papriku ili krastavac kao prilog.

Čuvanje

Može se čuvati u frižideru do 3 dana i podgrevati. Ukus je često još bolji sledećeg dana. Pratite nas na mrežama, svakog dana ideje za doručak, ručak i večeru