Pasulj sa goveđim mesom je jedno od najukusnijih tradicionalnih jela, bogatog ukusa i idealno za zimske dane. Spaja u sebi klasiku srpske kuhinje – pasulj, luk, začine i nežno pečeno meso.
Uputstvo za pripremu
- Priprema pasulja: Uveče pasulj prebrati, oprati, naliti hladnom vodom. Sutradan prosuti vodu, naliti novu, kuvati 5 minuta, prosuti opet, pa naliti vrelom vodom i dodati crni luk i zaveženu zelen.
- Kuvanje: Kuvati dok pasulj ne omekša, pa izvaditi zelen.
- Priprema mesa: Goveđe meso oprati, iseći na komade i propržiti na masti ili ulju sa seckanim crnim lukom. Dodati brašno i propržiti da porumeni, pa dodati alevu papriku i biber.
- Kombinovanje: Pasulj izručiti u šerpu sa mesom, dodati beli luk, lovor, so, peršun, promešati i staviti u rernu da se krčka još 1 sat.
Zašto izabrati ovaj recept?
Pasulj iz rerne sa goveđim mesom ima dubinu ukusa koju pruža sporo pečenje, a kombinacija mesa, luka i začina čini ga omiljenim jelom u mnogim domaćinstvima.
Hranljivi sastojci
- Pasulj: Bogat vlaknima, proteinima i gvožđem.
- Goveđe meso: Sadrži proteine i B-vitamine.
- Luk i začini: Pojačavaju ukus i dodaju antioksidanse.
Sastojci
- 1 kg goveđeg mesa (plećka)
- 500 g pasulja
- 5 glavica crnog luka
- 2 čena belog luka
- 2 kašike masti ili 2 dl ulja
- 1 kašika brašna
- 1 veza zeleni
- 1 kašičica aleve paprike
- 1 list lovora
- Peršunov list
- Mleveni biber
- So po ukusu
Saveti za serviranje
Pasulj se najbolje služi topao, uz svež hleb ili proju. Možete dodati i kiselu papriku ili krastavac kao prilog.
Čuvanje
Može se čuvati u frižideru do 3 dana i podgrevati. Ukus je često još bolji sledećeg dana.
Pratite nas na mrežama, svakog dana ideje za doručak, ručak i večeru
