Tražite savršen recept za domaće kiflice koje će oduševiti vašu porodicu?
Ove kiflice sa sirom i kajmakom su mekane, ukusne i lake za pripremu. Idealne su za doručak, večeru ili kao užina uz čašu jogurta. Uz naš detaljan vodič, lako ćete napraviti ovo tradicionalno srpsko jelo koje će svi obožavati.
O čemu je ovaj recept?
Ovaj recept za kiflice sa sirom i kajmakom donosi autentičan ukus srpske kuhinje. Kombinacija mekog testa i bogatog nadeva od sira i kajmaka čini ih neodoljivim. Bez obzira da li ste početnik u kuhinji ili iskusni kuvar, ovaj recept je jednostavan za praćenje i garantuje uspeh.
Sastojci
Potrebni sastojci za kiflice
- 1 kg brašna
- 1 kesica kvasca
- 1 kašičica soli
- 1 kašičica šećera
- 2 dl-mlakog mleka (za kvasac)
- 1 šoljica ulja
- 1/2 l mlakog mleka pomešanog sa malo vode (za testo)
- 2 cela jajeta
- 1 žumance
- 100 gr belog sira
- 100 gr kajmaka
Kako pripremiti kiflice sa sirom i kajmakom
Korak po korak uputstvo
- Razmutite kvasac u mlakom mleku, dodajte šećer, so i malo brašna, pa stavite na toplo mesto da nadolazi.
- Brašno sipajte u posudu za mešenje, napravite udubljenje u sredini i tu sipajte nadošli kvasac, ulje, jaja i malo mešavine mleka i vode.
- Postepeno obrušavajte brašno sa strana i zamesite glatko testo, dolivajući povremeno mleko sa vodom.
- Izručite testo na dasku za mešanje i preklapajte ga sa svih strana, pritiskajući zapešćem šake.
- Vratite izmešeno testo u posudu, pokrijte i ostavite da narasta oko 50 minuta.
- Ponovo izručite testo na dasku, razvucite koru debelu oko 1 cm i isecite na kvadrate.
- Izdrobite sir, pomešajte sa kajmakom i stavite pomalo nadeva na svaki kvadrat.
- Uvijajte kiflice i ređajte u podmazan pleh, ostavljajući prazninu između njih.
- Premažite kiflice žumancetom i pustite ih da malo narastu u plehu.
- Zagrejte rernu i pecite kiflice dok ne porumene.
- Pre pečenja, između kiflica stavite po malo margarina da se ne zalepe.
Serviranje
Poslužite tople kiflice uz čašu jogurta, mleka ili kao deo bogatog doručka. Odlično se slažu uz svežu salatu ili čak kao samostalna užina. Ove kiflice su najbolje kada su sveže, ali mogu se čuvati u hermetički zatvorenoj posudi do dva dana.
Zašto su ove kiflice zdrave?
Nutritivna vrednost
Kiflice sa sirom i kajmakom su bogate proteinima iz sira i jaja, dok kajmak dodaje zdrave masti koje pružaju osećaj sitosti. Brašno i kvasac obezbeđuju složene ugljene hidrate za energiju, a mleko doprinosi kalcijum za zdrave kosti. Iako su ukusne, konzumirajte ih umereno zbog kalorijskog sadržaja kajmaka.
Hranljivi sastojci
Sir i kajmak su odličan izvor proteina i kalcijuma, dok jaja pružaju visokokvalitetne proteine i vitamine poput vitamina D. Brašno doprinosi energiji, a kvasac pomaže u pravilnom varenju.
Zašto odabrati ovaj recept?
Ove kiflice su jednostavne za pripremu, ne zahtevaju posebne sastojke i uvek su hit na trpezi. Bilo da ih pravite za porodični doručak ili večeru sa prijateljima, oduševiće sve svojim bogatim ukusom i mekanom teksturom.
Pratite nas za još recepata
Pratite nas na društvenim mrežama za dnevne ideje za doručak, ručak i večeru! Pronađite inspiraciju za ukusna jela i podelite svoje kreacije sa nama.
Pratite nas na mrežama, svakog dana ideje za doručak, ručak i večeru
