Domaći pomfrit je nezaobilazan prilog koji svi vole. Hrskav spolja, a mekan iznutra, savršen je dodatak uz razna jela ili kao samostalan obrok.
Uputstvo za pripremu
- Priprema krompira: Oljuštite krompir, operite ga i isecite po dužini na tanke štapiće.
- Sušenje krompira: Isečeni krompir dobro posušite platnenom salvetom kako biste uklonili višak vlage.
- Prženje: U šerpi sa žičanom rešetkom ili u dubokoj šerpi zagrejte ulje. Spuštajte manju količinu krompira u vrelo ulje i pržite dok ne postane zlatno-žut.
- Vađenje i ceđenje: Ispržen krompir podignite rešetkom ili rupičastom kašikom, ocedite višak ulja i izručite na tanjir.
- Posluženje: Posolite po ukusu i odmah poslužite dok je topao i hrskav.
Zašto izabrati domaći pomfrit?
Domaći pomfrit je ukusniji i zdraviji jer možete kontrolisati kvalitet ulja i količinu soli. Hrskav je, mekan iznutra i ne sadrži aditive.
Hranljivi sastojci ovog jela
- Krompir: Prirodni izvor ugljenih hidrata, vlakana i vitamina C.
- Ulje: Omogućava hrskavu teksturu.
- So: Pojačava ukus pomfrita.
Sastojci
- 1 kg krompira
- 1 l ulja za prženje
- So po ukusu
Saveti za serviranje
Pomfrit možete poslužiti uz kečap, majonez, tartar sos ili uz mesna jela poput roštilja i burgera.
Čuvanje
Najbolji je odmah nakon prženja. Ako ostane, može se kratko podgrejati u rerni da povrati hrskavost.
Domaći pomfrit je uvek dobar izbor za brzi i ukusni obrok. Pratite ovaj recept i uživajte u savršenim štapićima krompira!
Drugi način.
U šerpi sa žičanom rešetkom dobro zagrejati ulje.Krompiročistiti, oprati, iseći po dužini na tanke štapiće, posušiti platnenom salvetom i spuštati u šerpu na žičanu rešetku.
Krompir se ne sme pržiti odjednom u većim količinama.
Ispržen krompir podići sa žičanom re šetkom, ocediti od ulja, izručiti na tanjir, posoliti i odmah stavljati drugi.Postupak ponavljati dok se ne isprži sav krompir.
NAPOMENA: Ukoliko nemate šerpu sa žičanom rešetkom krompir se može pržiti i u običnoj šerpi.
U tom slučaju ispržen krompir vaditi rupičastom kašikom.
Pratite nas na mrežama, svakog dana ideje za doručak, ručak i večeru
