Pilav je omiljeno jelo balkanske kuhinje, poznato po bogatom ukusu i jednostavnoj pripremi. Najčešće se priprema sa piletinom, ali možete koristiti i ovčije ili teleće meso.
Uputstvo za pripremu
- Prženje mesa i povrća: Na zagrejanom ulju propržite sitno seckan crni luk i meso isečeno na manje komade dok ne dobiju zlatnu boju.
- Dodavanje povrća: Dodajte papriku, paradajz i šargarepu isečene na tanke kolutove, pa nastavite da dinstate još nekoliko minuta.
- Pirinč i začini: Kada meso omekša, dodajte opran pirinač, seckan peršun, biber i so po ukusu. Nalijte sa 3 šolje supe ili vode.
- Završetak u rerni: Sve stavite u zagrejanu rernu i pecite oko 20 minuta, dok pilav ne upije svu tečnost i dobije lepu koricu.
Zašto izabrati domaći pilav?
Pilav je kompletan obrok u jednom tanjiru. Savršen je za porodični ručak jer spaja meso, povrće i pirinač u savršeno sočnu kombinaciju.
Hranljivi sastojci
- Meso: Izvor proteina i minerala.
- Pirinč: Laka i brzo svarljiva namirnica bogata energijom.
- Povrće: Doprinosi vitaminima, vlaknima i punoći ukusa.
Sastojci
- 1 kg pilećeg mesa (može i ovčije ili teleće)
- 0,5 dl ulja
- 300 gr paradajza
- 2 glavice crnog luka
- 2 paprike
- 1 šolja pirinča
- 1 šargarepa
- Peršunov list
- Malo mlevenog bibera
- So po ukusu
Saveti za serviranje
Pilav servirajte vruć, ukrašen svežim peršunom. Odlično se slaže uz salatu od krastavaca ili sezonsku mešanu salatu.
Čuvanje
Pilav čuvajte u frižideru do 2 dana. Možete ga podgrejati u rerni ili na tihoj vatri sa malo vode.
Pratite nas na mrežama, svakog dana ideje za doručak, ručak i večeru
