Kako se marinira riba

Marinirana riba je savršen način da se očuva sočnost i obogati ukus rečne ili morske ribe. Idealan izbor za predjela ili lagane obroke.

Uputstvo za pripremu

1. Priprema ribe: Očistite ribu, izvadite utrobu i isecite je na komade širine oko dva prsta.
2. Soljenje: Posolite komade ribe i ostavite da odstoje oko 1 sat.
3. Prženje: Uvaljajte svaki komad u brašno i pržite na vrelom ulju dok ne dobije zlatno-smeđu boju.
4. Slaganje: Prženu ribu ocedite od ulja i složite u stakleni ili porcelanski sud.
5. Priprema marinade: Iseckajte crni luk na kriške. Prokuvajte vinsko sirće sa lovorovim listom i biberom u zrnu. Prelijte ribu redom luka i marinadom.
6. Odmor: Ostavite ribu da stoji u marinadi najmanje 24 sata pre serviranja.

Zašto izabrati mariniranu ribu?

Mariniranjem riba postaje aromatična, nežna i pogodna za konzumaciju čak i nekoliko dana nakon pripreme.

Hranljivi sastojci ovog jela

• Riba: Izvor visokokvalitetnih proteina i omega-3 masnih kiselina.
• Crni luk: Daje aromu i prirodno poboljšava ukus jela.
• Vinsko sirće: Konzervira i obogaćuje ukus ribe.
• Lovorov list i biber: Dodaju karakterističnu aromu i pikantnost.

Sastojci

• 1 kg ribe (rečna ili morska)
• 100 g brašna
• 2 glavice crnog luka
• 2 dl vinskog sirćeta
• 2 lista lovora
• 1 kašičica bibera u zrnu
• Ulje za prženje
• So po ukusu

Saveti za serviranje

Mariniranu ribu služite hladnu kao predjelo, uz svežu salatu ili domaći hleb.

Čuvanje

Čuvajte mariniranu ribu u frižideru u zatvorenoj posudi do 5 dana. Marinirana riba je idealna za sve ljubitelje tradicionalnih, jednostavnih i zdravih jela. Pratite recept i uživajte u bogatom ukusu! Pratite nas na mrežama, svakog dana ideje za doručak, ručak i večeru