Jagnjeća kisela čorba.Meso isecite i stavite u vodu da se kuva.Kad provri, smanjite malo temperaturu, dodajte očišćenu zelen, očišćen luk, biber u zrnu i so.Kuvajte meso sve dok potpuno ne omekne.Kuvana jagnjetina je lepa samo kad je dobro kuvana, tj. kad se na mali dodir odvaja od kostiju.Kuvano meso izvadite izsupe, a supu procedite.Stavite je ponovo na šporet i dodajte pirinač.Meso odvojite od kostiju.Dok se pirinač kuva, napravite zapršku.Propržite brašno na ulju, dodajte sasvim malo aleve paprike i sipajte u supu.Kuvajte sa zaprškom još neko vreme, probajte pa dosolite, ako treba, dodajte malo začina C i vratite meso.Skinite sa šporeta i začinite žumancetom koje ste razmutili sa kiselom pavlakom i limunovim sokom ili sirćetom.Gotov začin sipajte u činiju za supu (supijeru) pa odozgo sipajte pomalo čorbu i mešajte.Na kraju pospite sitno seckanim peršunovim listom.Pratite nas na mrežama, svakog dana ideje za doručak, ručak i večeru
Pratite nas na mrežama, svakog dana ideje za doručak, ručak i večeru
