Domaća rezanca nije teško napraviti, a svakasupaili čorba će biti mnogo ukusnija sa njima.Zamesite testo od jajeta sa malo soli i onoliko brašna koliko je potrebno za veličinu jajeta koje upotrebljavate.Jaje razbijte u sredinu gomilice brašna i mutite oštricom noža dok se potpuno ne izjednače žumance, belance i so.Zatim zahvatajte i brašno.Kad više ne možete da upotrebljavate nož, mesite rukom testo i trudite se da bude loptastog oblika.Dobro umešeno testo prvo pritisnite rukom da se spljošti, a da se pri tom ne rascepi po ivici.Sada uzmite oklagiju i razvijte koru.Razvijajte prvo od sebe, zatim ka sebi, sa desne i leve strane, a onda i sa međustrana.Kad testo bude debelo kao tupa strana noža, kako se to obično kaže, isecite ga na trake onoliko široke koliko želite da budu dugi rezanci.Poslažite trake jednu na drugu i oštrim nožem secite tanke rezance.Malo ih promrsite i ostavite kratko vreme da se prosuše.Pratite nas na mrežama, svakog dana ideje za doručak, ručak i večeru
Pratite nas na mrežama, svakog dana ideje za doručak, ručak i večeru
