Nutritivne vrednosti
Porcije 4
Beogradska jagnjeća kapama je tradicionalno srpsko jelo, poznato po bogatom ukusu i jednostavnosti pripreme. Ovaj specijalitet često se sprema u proleće, kada su mladi luk i spanać na vrhuncu sezone, ali ga možete pripremiti tokom cele godine. Kapama je idealan izbor za ljubitelje jagnjetine i povrća, jer kombinuje sočno meso sa svežim povrćem i tradicionalnim začinima.
Ovo jelo je ne samo ukusno već i izuzetno hranljivo. Jagnjetina je bogat izvor proteina i vitamina B12, dok spanać pruža gvožđe, kalcijum i antioksidanse. Mladi luk i beli luk dodaju aromu i imaju protivupalna svojstva, čineći ovo jelo savršenim za porodične ručkove i svečane prilike.
Poslužite jelo toplo, uz prilog od kiselog mleka ili pavlake. Beogradska jagnjeća kapama se odlično slaže sa domaćim hlebom ili krompir pireom, pružajući uravnotežen i ukusan obrok.
Ovo jelo je pravi izbor za porodične ručkove i svečane prilike. Ako još niste probali Beogradsku jagnjeću kapamu, sada je pravo vreme da je pripremite i uživate u bogatom ukusu ovog tradicionalnog specijaliteta.
Ostatke kapame čuvajte u hermetički zatvorenoj posudi u frižideru do tri dana. Pre ponovnog zagrevanja, dodajte malo vode ili bujona kako biste postigli željenu konzistenciju.
Beogradska jagnjeća kapama je savršen dodatak vašem repertoaru tradicionalnih jela. Njena kombinacija sočnog mesa, svežeg povrća i bogatih začina čini je omiljenim izborom za mnoge domove. Isprobajte ovaj recept i uživajte u autentičnom ukusu srpske kuhinje.
Pratite nas na mrežama za dnevne ideje za doručak, ručak i večeru.
Beogradska jagnjeća kapama je tradicionalno srpsko jelo, poznato po bogatom ukusu i jednostavnosti pripreme. Ovaj specijalitet često se sprema u proleće, kada su mladi luk i spanać na vrhuncu sezone, ali ga možete pripremiti tokom cele godine. Kapama je idealan izbor za ljubitelje jagnjetine i povrća, jer kombinuje sočno meso sa svežim povrćem i tradicionalnim začinima.
Jagnjeće meso isecite na komade srednje veličine. U šerpi zagrejte malo ulja i propržite meso sa svih strana dok ne dobije zlatno-smeđu boju. Posolite i nastavite da pržite na umerenoj temperaturi, povremeno dolivajući malo vode kako bi meso omekšalo.
Dok se meso dinsta, očistite spanać, operite ga i isecite na rezance. Mladi luk iseckajte zajedno sa zelenim perima, a beli luk sitno naseckajte.
Kada je meso omekšalo, izvadite ga iz masnoće i stavite na tanjir. U istoj šerpi propržite mladi luk i spanać dok ne omekšaju.
Vratite meso u šerpu sa povrćem. Dodajte brašno, alevu papriku i sitno seckani beli luk. Promešajte i dolijte još malo vode da se svi sastojci sjedine.
Poklopite šerpu i pustite da se kapama lagano krčka na tihoj vatri još 15–20 minuta, dok se svi ukusi ne sjedine.
Poslužite jelo toplo, uz prilog od kiselog mleka ili pavlake.
Ovu kapamu možete prilagoditi prema sopstvenim preferencijama dodavanjem različitih sastojaka:
Porcije 4