Teleći medaljoni na kajmaku su savršeno jelo za ljubitelje sočnih i kremastih specijaliteta. Priprema je jednostavna, a rezultat je bogat i neodoljiv ukus.
Sastojci:
- 500 g telećeg mesa sa najmekšeg dela buta
- 250 g kajmaka
- 4 kašike brašna
- 1 šoljica ulja
- So po ukusu
Uputstvo za pripremu:
- Priprema mesa: Teleće meso isecite na male komade u obliku medaljona, posolite i uvaljajte u brašno.
- Prženje mesa: U tiganju zagrejte ulje i propržite medaljone dok ne porumene sa svih strana.
- Priprema umaka: Izvadite pržene medaljone iz tiganja, a u preostalu masnoću dodajte kajmak. Lagano promešajte i kratko propržite.
- Finalizacija: Dobijenim umakom prelijte medaljone i poslužite toplo.
Alternativni načini pripreme
U nekim krajevima medaljoni se pripremaju tako što se prvo peku na roštilju, a zatim se dodaju u umak od razgrejanog kajmaka. Takođe, moguće je dodati kajmak direktno u tiganj sa mesom i sjediniti ukuse tokom prženja.
Zašto izabrati teleće medaljone na kajmaku?
Ovo jelo kombinuje sočno meso i kremasti kajmak, stvarajući neodoljiv ukus. Savršeno je za sve prilike, bilo da želite bogat ručak ili specijalitet za goste.
Hranljivi sastojci ovog jela:
- Teleće meso: Bogato proteinima i gvožđem.
- Kajmak: Pruža kremastu teksturu i dodatne masti za puniji ukus.
- Brašno: Doprinosi hrskavoj korici mesa.
Saveti za serviranje
Najbolje se slaže uz krompir pire, grilovano povrće ili osvežavajuću salatu. Po želji dodajte malo seckanog peršuna za svežinu.
Čuvanje
Medaljoni se mogu čuvati u frižideru do 2 dana u hermetički zatvorenoj posudi. Pre podgrevanja ih kratko zagrejte u tiganju kako bi ostali sočni.
Teleći medaljoni na kajmaku su idealan spoj mesa i kremastog umaka. Isprobajte ovaj recept i uživajte u bogatom ukusu tradicionalnog specijaliteta!
Pratite nas na mrežama, svakog dana ideje za doručak, ručak i večeru
