Za razliku od kosovskekapame, smederevska jagnjeća kapama se priprema od jagnjetine sa kostima, belim lukom i češće sa zeljem nego sa spanaćem.Isecite meso na komade srednje veličine, uvaljajte ih u brašno i spustite na zagrejano ulje da se proprže.Kad su komadi mesa prženi sa jedne strane, okrenite da se isprže i sa druge.Iseckajte beli i crni luk sa listovima (perima) i dodajte ih mesu pa zajedno propržite.Zelje dobro operite, izvadite svakom listu srednji nerv, ako je grub, pa tako neisečeno zelje dodajte mesu i luku.Prodinstajte sve zajedno, pospite alevom paprikom, solju, biberom i začinom C i prelijte jednom čašom vode.Promešajte, poklopite i ostavite da se dinsta.Povremeno otklopite i promešajte.Kuvajte sve dok sok ne uvri.Poslužite uz kiselo mleko.smederevska jagnjeca kapamaPratite nas na mrežama, svakog dana ideje za doručak, ručak i večeru
Pratite nas na mrežama, svakog dana ideje za doručak, ručak i večeru
biber
aleva paprika
