Kokošja supa kuva se na isti način kao isupa od goveđeg mesa.Stavite oprano meso, celo ili u komadima, u hladnu vodu da se kuva.Kad proključa, posolite i spustite kraj mesa očišćenu i opranu zelen sa glavicom luka i oljuštenim krompirom.Kuvajte dalje na umerenoj temperaturi dok meso potpuno ne omekne.Kuvano meso izvadite, a supu procedite.Stavite ponovo na šporet, sada bez zeleni i mesa, dodajte vegetu, biber, pustite da proključa pa stavite rezanca ili flekice. Možete umesto ovoga napravitiknedliceili „dronjke“.Ako želite da pripremite „dronjke“, umutite jaje i pomešajte ga sa malo brašna tako da dobijete ujednačeno retko testo.Iznad supe koja vri podignite jednom rukom činiju i u laganom mlazu pustite da testo pada u vodu.Drugom rukom mešajte supu da testo ne bi padalo na jedno mesto.Ostavite da se „dronjci“ malo prokuvaju, najviše tri do četiri minuta, pa skinite supu sa šporeta.Sipajte je u veliku činiju za supu, dodajte isečeno meso (ako želite na taj način da ga poslužite) i pospite supu seckanim peršunovim listom, pa iznesite na sto.Meso možete poslužiti i posle supe uz neki dodatak, a možete ga i ispohovati, što se često čini u Srbiji.Pratite nas na mrežama, svakog dana ideje za doručak, ručak i večeru
Pratite nas na mrežama, svakog dana ideje za doručak, ručak i večeru
