Marinirana riba je savršen način da se očuva sočnost i obogati ukus rečne ili morske ribe. Idealan izbor za predjela ili lagane obroke.
Uputstvo za pripremu
- Priprema ribe: Očistite ribu, izvadite utrobu i isecite je na komade širine oko dva prsta.
- Soljenje: Posolite komade ribe i ostavite da odstoje oko 1 sat.
- Prženje: Uvaljajte svaki komad u brašno i pržite na vrelom ulju dok ne dobije zlatno-smeđu boju.
- Slaganje: Prženu ribu ocedite od ulja i složite u stakleni ili porcelanski sud.
- Priprema marinade: Iseckajte crni luk na kriške. Prokuvajte vinsko sirće sa lovorovim listom i biberom u zrnu. Prelijte ribu redom luka i marinadom.
- Odmor: Ostavite ribu da stoji u marinadi najmanje 24 sata pre serviranja.
Zašto izabrati mariniranu ribu?
Mariniranjem riba postaje aromatična, nežna i pogodna za konzumaciju čak i nekoliko dana nakon pripreme.
Hranljivi sastojci ovog jela
- Riba: Izvor visokokvalitetnih proteina i omega-3 masnih kiselina.
- Crni luk: Daje aromu i prirodno poboljšava ukus jela.
- Vinsko sirće: Konzervira i obogaćuje ukus ribe.
- Lovorov list i biber: Dodaju karakterističnu aromu i pikantnost.
Sastojci
- 1 kg ribe (rečna ili morska)
- 100 g brašna
- 2 glavice crnog luka
- 2 dl vinskog sirćeta
- 2 lista lovora
- 1 kašičica bibera u zrnu
- Ulje za prženje
- So po ukusu
Saveti za serviranje
Mariniranu ribu služite hladnu kao predjelo, uz svežu salatu ili domaći hleb.
Čuvanje
Čuvajte mariniranu ribu u frižideru u zatvorenoj posudi do 5 dana.
Marinirana riba je idealna za sve ljubitelje tradicionalnih, jednostavnih i zdravih jela. Pratite recept i uživajte u bogatom ukusu!
Pratite nas na mrežama, svakog dana ideje za doručak, ručak i večeru
