Pita savijača sa sirom je tradicionalno pecivo sa hrskavom koricom i bogatim filom od sira. Može se puniti različitim nadevima, ali verzija sa sirom je najpopularnija.
Uputstvo za pripremu
- Priprema testa: U činiji sjedinite brašno i mast, zatim postepeno dodajte mlaku posoljenu vodu i zamesite testo. Mesite dok ne prestane da se lepi za prste.
- Odmor testa: Podelite ga na četiri jednaka dela, oblikujte hlepčiće i ostavite da odmore 15 minuta.
- Razvlačenje kore: Svaki hlepčić premažite uljem i razvlačite na stolnjaku dok ne dobijete tanku, providnu koru.
- Priprema nadeva: Izgnječite sir i pomešajte ga sa žumancima i kiselom pavlakom.
- Formiranje pite: Koru poprskajte uljem, premažite filom do polovine, a zatim pažljivo savijte u rolnu.
- Slaganje u pleh: Rolne slažite u podmazan pleh u obliku kruga.
- Završno pečenje: Pitu poprskajte uljem i pecite u rerni na 180°C dok ne porumeni (oko 35-40 minuta).
- Serviranje: Pokrijte salvetom i ostavite da se malo prohladi, zatim secite i služite.
Zašto izabrati pitu savijaču sa sirom?
Ovo je jedno od najpoznatijih domaćih peciva koje može biti i doručak, užina ili večera. Hrskava korica i kremasti fil čine je neodoljivom.
Hranljivi sastojci ovog jela
- Brašno: Osnova testa bogata ugljenim hidratima.
- Sir: Izvor proteina i mlečnih masti.
- Jaja: Dodaju bogatstvo ukusa i pomažu u vezivanju fila.
- Kisela pavlaka: Doprinosi kremastoj teksturi nadeva.
Saveti za serviranje
Poslužite pitu toplu uz jogurt, kiselo mleko ili čašu domaćeg soka.
Čuvanje
Pitu možete čuvati u frižideru do dva dana i podgrejati u rerni pre serviranja.
Pita savijača sa sirom je klasik domaće kuhinje koji nikada ne izlazi iz mode. Isprobajte ovaj recept i uživajte u bogatom ukusu!
Pratite nas na mrežama, svakog dana ideje za doručak, ručak i večeru
