Vojvođanska mućkalica – tradicionlano jelo

Vojvođanska mućkalica je jedno od najomiljenijih tradicionalnih jela u Vojvodini. Ovo jelo se odlikuje bogatim ukusima mesa i povrća koji su savršeno sjedinjeni u ovom receptu. Priprema je jednostavna, a rezultat je savršen obrok za celu porodicu.

Zašto izabrati vojvođansku mućkalicu?

Vojvođanska mućkalica je jelo koje spaja tradicionalne ukuse Vojvodine. Njegova jednostavna priprema i bogatstvo ukusa čine ga idealnim za porodične ručkove ili svečane prilike. Ovo jelo je takođe prilagodljivo – možete dodati različite vrste povrća ili začina prema vašem ukusu.

Hranljivi sastojci ovog jela:

• Svinjsko meso: Bogato proteinima i vitaminima B grupe.
• Povrće: Crni luk, paprika i paradajz obiluju vlaknima, vitaminima i antioksidansima.
• Aleva paprika: Dodaje aromu i sadrži antioksidativna svojstva.
• Slanina: bogata proteinima i mastima, sadrži vitamine B kompleksa i minerale poput cinka i selena.
• Luk: bogat antioksidansima, vitaminom C i vlaknima.
• Meso: bogato proteinima, željezom i vitaminima B kompleksa.
• Celer: niskokalorična namirnica bogata vlaknima, vitaminom K i antioksidansima.
• Paradajz: niskokalorični izvor vitamina C, vlakana i likopena – moćnog antioksidansa koji štiti od oksidativnog stresa.
• Rezanciili makaroni: ugljeni hidrati su izvor koji pruža energiju, a ako su napravljeni od integralnih žitarica, bogati su vlaknima.Jaja: izvor proteina, esencijalnih masnih kiselina i vitamina D.
• Kačkavalj: izvor proteina i kalcijuma, kao i drugih minerala poput fosfora i cinka.

Savet za serviranje

Mućkalicu možete poslužiti uz pire krompir, palentu ili svež hleb. Za osvežavajući dodatak, poslužite uz sezonsku salatu.

Čuvanje

Vojvođansku mućkalicu čuvajte u hermetički zatvorenoj posudi u frižideru do 3 dana. Pre podgrevanja, dodajte malo vode da biste obnovili sočnost jela.

Vojvođanska mućkalica je savršeno jelo koje kombinuje bogatstvo ukusa i tradicije. Lako se priprema, a rezultat je ukusan obrok kojem će se svi radovati. Isprobajte ovaj recept i uživajte u autentičnim vojvođanskim ukusima!

Poslužite toplo.

Pratite nas na mrežama, svakog dana ideje za doručak, ručak i večeru

Štampaj recept

Vojvođanska mućkalica – tradicionlano jelo

Autor: admin Kuhinja: Srpska Courses: Ručak

Težina pripreme: Početnik Pripreme Kuvanje Odmor Ukupno 1 sat

Temperatura kuvanja: 180  C Porcije: 4

Najbolja u sezoni: Jesen

Opis

Sastojci

Porcije

• 500 g svinjskog mlevenog mesa

• 100 g suve slanine

• 2 glavice crnog luka

• 6 kom paradajza

• 300 g celera

• 5 kom jaja

• 150 g kačkavalja

• 400 g rezanaca ili makarona

• 1 šoljica ulja

• so i biber po ukusu

Uputstvo za pripremu:

Kako se pravi vojvođanska mućkalica?

1. Slaninu isecite na tanke režnjeve pa je propržite na malo ulja.

1. Dodajte sitno seckan luk, propržite i njega pa dodajte meso.

1. Meso ne morate mnogo pržiti. dovoljno je da pobeli.

    

1. Dinstajte sve na umerenoj temperaturi i malo posolite.

1. Rezance ili makarone stavite u slanu vodu koja vri i kuvajte dok ne omeknu.

1. Ocedite ih, prelijte hladnijom vodom i malo promešajte na ostatku vrelog ulja.

1. Dosolite i pobiberite. U posebnoj posudi izmutite jaja i pomešajte sa struganim kačkavaljem.
   
   

1. U pogodnu vatrostalnu posudu, koju ste podmazali, stavite red rezanaca ili makarona, red mešavine sa mesom, prelijte delom umućenih jaja i struganog sira pa revajte istim redosledom dalje dok sve ne utrošite.

1. Na kraju bi trebalo da dođu rezanci ili makaroni, a preko svega preliv od jaja i sira.

    

Ključne reči: slanina, svinjsko meso, aleva, celer, paradajz