Teleći medaljoni nakajmaku.Meso isecite na male komade u obliku medaljona, posolite i uvaljajte u brašno.Zagrejte ulje pa „medaljone“ propržite na njemu tako da porumene sa svih strana.Prženo meso izvadite rešetkastom kašikom, a u masnoću u kojoj se pržilo sipajte kajmak, promešajte i malo propržite.Dobijenim umakom prelijte medaljone i poslužite.-Medaljoni se u nekim našim krajevima pripremaju tako što se ispeku na roštilju pa posle spuštaju u umak od razgrejanog kajmaka.Pored toga, umak je moguće pripremiti i na taj način da se meso ne vadi iz posude u kojoj se prži, već se kajmak dodaje na samo meso i izmeša sa njim.Pratite nas na mrežama, svakog dana ideje za doručak, ručak i večeru
Sastojci:
- 500 g telećeg mesa sa najmekšeg dela buta
- 250 g kajmaka
- 4 kašike brašna
- 1 šoljica ulja
- so
